Ce înseamnă alimentație sănătoasă pentru copii?

12/04/2013

PRINCIPII GENERALE ÎN ALIMENTAȚIA COPILULUI

Se mănâncă obligatoriu 5 mese pe zi (3 mese principale și 2 gustări intermediare) și la ore regulate
Nu se mănâncă nimic între mesele prescrise
În timpul meselor se evită graba, înfulecatul, cititul, privitul la televizor, vorbitul la telefon sau orice alte activități
Micul dejun este obligatoriu.
Alimentația va fi variată, cu rațiile bine calculate
Se ține cont de preferințele alimentare
Se încearcă substituirea unui aliment refuzat cu altul din aceeași clasă alimentară
Alimentele pentru gustări trebuie să fie bogate în substanțe nutritive
Atmosfera la masă trebuie să fie destinsă, placută
Pentru stimularea apetitului se recomandă joaca în aer liber
Repaus alimentar cu cel putin 1 ½ oră înainte de masă
Se consumă de cel puțin 2 ori pe săptamană carne de pește
Carnea sau peștele se prepară la cuptor, fierte sau la gratar, în niciun caz prăjite sau preparate pane
Se consumă o cantitate mare de legume (preferabil pe cele colorate : verzi, roșii, portocalii) și câteva fructe în fiecare zi
Se consumă fibre deoarece combat constipația, reduc absorbția glucidelor și lipidelor,
Se consumă zilnic cel puțin 8 pahare de apă, pe care nu o inlocuiți cu băuturi carbogazoase/dulci
Consumul de sucuri de fructe se limitează la 180-350ml/zi
Uleiul de măsline și porumb se adaugă crude în mâncare
Dulciurile vor fi preparate în casă, fără bicarbonat și sare, preferabil aluaturi de tartă, gelatine de fructe, peltele
Se consumă produse zaharoase rafinate doar ocazional – nu sunt necesare pentru o alimentație sănătoasă

SUGESTII DE GUSTĂRI

1 pahar de milk shake din 150 ml lapte cu 2-3 fructe de sezon (caise, piersici, banane, căpșuni )
iaurt mic ( 125 g ) cu fructe – 200g
fructe uscate: un pumn mic de alune/ nuci/migdale/fistic sau alte fructe oleaginoase fără coajă: un pumn mic de stafide, caise sau prune
brânză – 30g cu fructe – măr
măr copt cu dulceață
ardei gras- 200g umplut cu brânză – 50g frecată cu mărar, pâine- 25g
orez cu lapte (dacă folosiți lapte praf – 1 lingură lapte praf în 250ml apă)

Un exemplu de ghid de alimentație zilnică:

3-4 căni de lapte/iaurt, asigură aportul de calciu, vitaminaD, proteine
cel puțin 5 porții (a 60-80g) de fructe sau legume, de preferat proaspete
2 porții (a 60-80g) de carne slabă de porc, pui, vită, pește
6-11 porții (a 60-80g) de pâine, cereale, de preferat integrale, produse de panificație, paște, orez, cartofi
cantități mici de alimente cu conținut crescut de lipide și zahăr (desert, băuturi carbogazoase, bomboane, prăjituri, produse de patiserie)

ALIMENTE DE EVITAT

carne grasă
mezeluri grase, salamuri, carnați, cremwursti, parizer, pate
brânză topită, feta
dulciuri concentrate (ciocolată, bomboane, napolitane, halva, prăjituri de cofetărie)
băuturi dulci din comerț, de tipul celor carbogazoase dar si cele cu adaos de zahăr sau îndulcitori
cartofi prăjiți, hamburgeri, snacks-uri, si alte produse gen fast-food.

Ioana Mergeani, nutriționist și dietetician

Cabinet: Bd. Dacia nr.103, București, tel. 0724733268